Las primeras bases de datos de alimentación y nutrición son las colecciones que posee la sede del INCAP, y pueden ser accesados de forma virtual o física,
Las otras bases de datos son referenciales y bibliográficas, y sus documentos de soporte duro no pueden ser escaneados ni colocados en la WEB sin la autorización del autor. Pero pueden ser solicitados la parte del documento que les interese, o bien, se pueden enviar las tablas de contenido.
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